type-1 First Strong Stone-milled flour (22-24 hours)

type-1 First Strong Stone-milled flour (22-24 hours)

Suitable for making medium-sized loafs, maggiolini, rolls, ciabatta and Roman-type focaccia with long-proving times (22-24 hours).

25 kg:   Email us for a quote for this product

Packages available: 25 kg

Characteristics: W 335/355 - P/L 0.60-0.70 - CD 14.5min

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Comments

  • lucia di tommaso

    una farina di ottima qualità, datta a produrre pane di media pezzatura, maggiolini, rosette vuote, pane francese, ciabatte e focaccia stirata romana a lunga lievitazione. Ho realizzato una torta rustica con questa farina, devo dire che mi è venuta benissimo, sia per morbidezza che per sapore Con questa farina realizzerete davvero tante cose con facilità e avendo ottimi risultati

    09/07/2018
  • ramona allegri

    adoro questa farina, posso realizzare il pane sardo che tanto amo, esce perfetto, croccante, profumato e fragrante. Perfetta per il pane di semola. La lievitazione è molto lunga ma i risultati sono sorprendenti. Ho preparato il civraxiu sardo con questa farina ed è uscito croccante fuori e polposo dentro, proprio come quello che preparava mia nonna.

    09/07/2018

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