SFOGLIATE ARROTOLATE AL FORMAGGIO
INGREDIENTI:
Ingredienti per 4 persone

Per le sfogliate:
1/2 kg di pasta sfoglia (vedi ricetta)
1/2 kg di formaggio fresco tipo feta
50 g di burro
menta
prezzemolo
sale e pepe

Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Esecuzione facile
RICETTA:
Sminuzzate il formaggio con l’aiuto di una forchetta, aggiungendo un pizzico di menta secca e un pizzico di prezzemolo tritato. Tagliate la pasta a rettangoli o a strisce larghe circa 10 cm e disponete 1 cucchiaio di formaggio su ogni striscia e arrotolate a forma di cannelloni. Spalmate un po’ di burro fuso con un pennello e infornate a 170°C in una teglia per circa 20 minuti. Disponete le sfogliate ancora calde in un piatto grande e decoratelo a piacere con foglie di menta fresca oppure con ciuffetti di prezzemolo.

La menta, dalle note proprietà digestive, viene utilizzata in cucina nelle varietà della menta verde, della mentuccia e della menta piperita. Purtroppo non si trova fresca con molta facilità e quella
essiccata è meno aromatica.